Fermentering – en riktig hälsoboost

Fermenterad mat har under de senaste åren blivit allt mer populärt. Det är från början en gammal konserveringsmetod som under den senaste tiden fått ett nytt uppsving inte minst på

Ät rätt och få ut det mesta av din träning

Vad ska man egentligen äta efter träning för att få det bästa resultatet och den bästa återhämtningen?
Protein, kolhydrater och vätska
Om man tränar flera gånger i veckan är det

En lyckad lammstek till påsk

Påsken närmar sig med stormsteg! Det enda som är mer givet på påskbordet än påskmust och ägg måste ju vara lammet. Men hur tillagar man egentligen ett riktigt gott lamm

Recept på fantastiskt god jordärtskockssoppa

Jordärtsskockor måste vara bland det bästa att göra soppa på. Garanterad succé!

Fräs upp ett par hackade vitlökar, 2-3 lökar och 1-2 morötter (ger soppan fin färg). Låt det

Recept gör eget snabbt Naan bröd

Nej, det blir inte lika bra som hos din favorit-indier, och inte lika bra som när du gör den med jäst. Men har du bråttom och vill få till ett

Recept egen inlagd paprika

Paprika inlagd i olivolja med piri piri och vitlök.
Fantastiskt trevligt som pålägg på din rostade surdegsmacka eller i toasten, eller som ingrediens till din favo-snabb-pasta.

Grilla paprikorna i

Recension Indian Garden

Karims Indian Garden
43-årige Karim Rezauls lilla krogimperium tog sin början just här – på Heleneborgsgatan på Södermalm i Stockholm. Karim kom till Sverige som 19-åring och öppnade sin första

Recept egen Palak Paneer

Poneer, Paneer, Ponir eller Panir
Paneer, eller så har du sett det skrivas “Poneer”, “Ponir”, “Panir” eller liknande, är en typ av färskost, vanligt förekommande i det indiska köket. Det

Recension Bar Central

Färskölen från Plzen – Urquell – Tankovna
Anledningen till att jag och två ölälskande kollegor besökte Bar Central på Birger Jarlsgatan 41, var främst för att uppleva deras färsköl från