Matmartyren
  • Hem
  • Recept
  • Longevity
  • Inspiration
  • Krogrecensioner
  • Om mig / Kontakt
Inspiration, Kost och träning, Longevity, Matkunskap

Fläder – sommarens nyttigaste

Nu är sommaren äntligen är här. Finns det något som doftar och smakar somrigare än fläder? Vanligtvis används fläderblommor till saft och cider, men man kan faktiskt också använda

13 juni, 2019 By Alexander
Matkunskap

Köttkvalité i Sverige – vad är det egentligen för skillnad på ekologiskt och icke-ekologiskt nötkött

Vad vi äter för kött kan ha stor påverkan på både vår egen kropp och hälsa, och miljön och naturen runt om oss. I affärerna

11 maj, 2019 By Alexander
Inspiration, Matkunskap

Mikrogrönt – små hälsobomber du kan odla själv på en vecka

Om man är sugen på att börja odla grönsaker själv men inte riktigt har tålamodet att vänta på isbergssalladen eller rädisorna kan mikrogrönt vara värt

02 maj, 2019 By Alexander
Inspiration, Kost och träning, Matkunskap, Mattrender

Groddar – nyttigt och enkelt att odla själv

Att linser och bönor är nyttigt vet de flesta, men det är kanske inte alla som vet att de kan bli ännu nyttigare om man groddar dem. Att grodda

28 mars, 2019 By Alexander
Inspiration, Longevity, Matkunskap

Sellerijuice – hur nyttigt är det egentligen?

Just nu är det oerhört mycket hype kring selleri – och specifikt sellerijuice. Vissa menar att det är en mirakel-juice som kan förbättra hälsan på

15 mars, 2019 By Alexander
Inspiration, Longevity, Matkunskap

Kakao och choklad – gott och nyttigt?

Choklad är ett favoritgodis för många som man ofta försöker att inte äta för mycket av, men choklad kan faktiskt vara ganska nyttigt om man äter det på rätt

27 februari, 2019 By Alexander
Longevity, Matkunskap

Superfrukten grapefrukt

Grapefrukt är en citrusfrukt som många älskar – och andra hatar. Den bittra smaken gör att många väljer andra citrusfrukter, som apelsin eller clementin, istället, men det många inte

08 februari, 2019 By Alexander
Inspiration, Kost och träning, Matkunskap

Bönor – bland det nyttigaste du kan äta

Det är nytt år och många letar efter det där lilla extra som kan sätta igång det nya året på bästa sätt. Låt mig presentera: bönor! Bönor är fyllda

10 januari, 2019 By Alexander
Inspiration, Recept

Pizza hemma på pizzasten – kvällens topping

Ville bara snabbt dela med mig av kvällens topping som blev helt fantastisk:

Rostad paprikaChevreValnötHonungRuccola SvartpepparFlingsalt

För en ingående beskrivning hur jag gör min

29 november, 2018 By Alexander
Inspiration, Kost och träning, Longevity, Matkunskap

Hjärnmat – så äter du dig smartare

Att äta bra och balanserat är bra för den fysiska hälsan, det vet de flesta. Men alla kanske inte har lika bra koll på att viss mat även är

22 november, 2018 By Alexander
Uncategorized

Gör själv: picklad rödlök – recept

Supergott tillbehör till burgare/kött eller annat. Så himla enkelt att göra själv och sen håller det länge i kylen.

Strimla 2-3 rödlökar så tunt som möjligt

09 november, 2018 By Alexander
Detox, Kost och träning, Matkunskap

Ingefära – en smakrik ört med dolda egenskaper

Nu under förkylningstider är det många som vänder sig till ingefära för den ultimata huskuren. Men hur nyttigt är ingefära egentligen? Och vad är det bra för?

07 november, 2018 By Alexander
Recensioner

Sundbybergs Köksbryggeri

Som sundbybergsbo blev jag väldigt glad när jag på väg mot The Public, för att ta några pils, såg att gamla kyrkan på Esplanaden stod öppen. Jag kände till sedan tidigare

02 november, 2018 By Alexander
Uncategorized

Fyll på med D-vitamin under vinterhalvåret

Nu när det börjar bli mörkare hos oss i Sverige är det extra viktigt att se till att man får i sig tillräckligt mycket D-vitamin. Eftersom soltimmar blir allt

15 oktober, 2018 By Alexander
Inspiration, Recept

Supergod Granola-äppelpaj

Improviserade ihop den här pajen som jag gärna delar med mig av då den blev supergod. Helt utan mjöl och raffinerat/vitt socker. 

Rosta nötterna

14 oktober, 2018 By Alexander
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4

Jag

Matentusiast och livsnjutare som strävar efter att vara frisk och rörlig vid 100. Men framför allt… att njuta och ha kul på vägen dit.

Här delar jag med mig av matupplevelser och det senaste inom näringslära och longevity.

Läs gärna om fransyskan Jeanne Louise Calment som blev 122 år gammal. Världens äldsta hittills som dokumenterats korrekt i modern tid. Inspirerande!

Jeanne Calment som blev 122 år och 164 dagar.

Ta hand om dig så länge så hörs vi!

Senaste Longevity

  • Är kalorirestriktion en hållbar väg mot ett längre och friskare liv?
  • D-vitaminbrist och ökad risk för COVID-19
  • Förbättra din sömn – lev längre och friskare

Kategorier

Bloggtips

Matbloggar.nu

SEO-Konsulten

Hållbarlivsstil.se

Sök

Populära ämnen

antioxidanter bar central bar central stockholm blåbär bästa indian garden bästa jordärtskocksoppan bästa soppan bönor c-vitamin cancer d-vitamin egen inlagd paprika egen palak paneer fermentering fria radikaler färsköl grönkål indian garden indian garden heleneborgsgatan indian garden östgötagatan indiskt hemma inlagd paprika jordärtskockssoppa karim karims indian garden karim stockholm krogrecension laga indiskt lamm longevity omega 3 omega 6 opastöriserad öl palak palak poneer pilsner urquell poneer Pterostilbene recension recept recept inlagd paprika recept soppa spenat gryta stärka immunförsvaret tankovna

Kategorier

matmartyren

Timjanhonungen gick åt som smör (eller... ”hon Timjanhonungen gick åt som smör (eller... ”honung i te” ;)) och är tyvärr slut. Har dock kvar fantastisk bärnstensfärgad rå spansk skogshonung med alla dess nyttigheter, dofter och smaker. 500g 110kr. Även härlig spansk Eukalyptushonung finns kvar. 500g 110kr.
God enkel improviserad asiatisk färs-wok: mixa/fi God enkel improviserad asiatisk färs-wok: mixa/finhacka ingefära, vitlök och gullök, stek upp, i med strimlad färsk chili, stek upp nötfärsen, i med strimlad morot, paprika och vitkål, i med rejält med japansk soja, lite kinesisk soja, 1 lime, honung alt socker, sesamolja, fisksås, salt o peppar. Käka med ris el risnudlar.
Burrata med brynt smör och smörstekt surdegsbrö Burrata med brynt smör och smörstekt surdegsbröd.
Transportfirman lyckades vaska 4,5kg av den rosmar Transportfirman lyckades vaska 4,5kg av den rosmarinhonung jag beställt från Spanien. Lyckades endast rädda 500g. Ser fram emot ny batch. Den är fantastisk fin i smaken och håller sig flytande länge pga hög fruktoshalt.
Nu har jag sjösatt mitt lilla honungsprojekt. Plo Nu har jag sjösatt mitt lilla honungsprojekt. Plockar hem fin-fin rå/raw (opastöriserad) honung från Spanien, som jag buteljerar och säljer till vänner och bekanta @alexhonung
Tycker oftast dom där snabba improviserade halvst Tycker oftast dom där snabba improviserade halvstressade ihopslängen blir bäst. Denna blev brutal:
Hade lite nötfärsbiffar (bifteki) över som jag tärnade. Mosa två sardiner med gaffel - fräs i rikligt med olivolja - i med lite tomatkross (gärna San Marzano som jag hade här) och tomatpuré - i med balsamicovinäger, balsamicocreme, färsk oregano och basilika (annars torkad), salt, svartpeppar, låt puttra en stund. Sist i med lite färsk spenat om du har. Njut med din favo-pasta och toppa med feta el din favo-parmesan.
Bra egen gyros-kryddblandning: 2 msk spiskummin 2 Bra egen gyros-kryddblandning:
2 msk spiskummin
2 msk vitlökspulver
2 msk paprikapulver
1 msk torkad timjan
2 tsk torkad oregano
1 kryddmått kanel
Rågsur med lie rågkross och solrosfrö. Rostat. Rågsur med lie rågkross och solrosfrö. Rostat.
Man är väl ingen riktig hemmakock om man inte gör sin egen buljong. Här med ekohöna från #sandahönseri
Mitt beroende: egen superintensiv choklad. Alltid Mitt beroende: egen superintensiv choklad. Alltid en bit efter maten för att stilla ev sötbegär. 1 batch = 1,5dl eko kokosolja, lite råhonung och ett helt paket (200g) kakao.
Grym sportdryck: avkok på färsk ingefära och gu Grym sportdryck: avkok på färsk ingefära och gurkmeja, otvättat havssalt, honung och lite vassle. Låt fermentera några dagar i rumstemp så den blir extra nyttig och naturligt kolsyrad.
Underskattad god, protein- och järnrik mat: egen Underskattad god, protein- och järnrik mat: egen blodpudding. Väldigt lätt att göra. Skiva och ha i frysen.
Ladda fler... Följ mig på Insta!
Copyright © 2020 matmartyren.se Alla rättigheter reserverade.