Rostad färskpotatis med sparris och champinjoner

Äntligen är det säsong för färskpotatis. Jag älskar färskpotatis! Denna plåt laddad med färskpotatis, sparris och champinjoner är ett läckert tillbehör till de allra flesta rätter. Så himla fräscht, somrigt

Sparris – vårens vitaminbomb

Våren är här och även ett av Sveriges godaste vårtecken – sparrisen.
En grönsak full av vitaminer och mineraler
Såklart kan man köpa färsk sparris året om, men det är